losange pain d'èpice au chocolat

ingredients:

• 1verre de miel,
  1verre de beurre(pour moi 1/2verre d huile et 1/2verre de beurre),
  1verre de sucre glace
  2c a s de levure chimique(de prèfèrence bicarbonate de soude),
  4jaunes d'oeufs,
  farine,
  1tablette de chocolat.
  1c a s de 4epice(canelle,anis,gingembre, clous de gironfle moulus).
• 1/2verre du lait.
  

prèparation:

prèchauffer le four.

dans une casserole au bain marine  mettre le beurre,l'huile,le sucre glace,le miel le bicarbonate de soude .laisser sur feu doux pour 1/2 heure en remuant de temps a autre .

retirer du feu ,laisser tiedir ,ajouter les jaunes d'oeufs et bien remuer et puis ajouter le lait.

enfin ajouter la farine peu a peu jusqu'a obtention  d une pate souple et maleable(un peu collante )

dans un plat allant au four recouvert d'un papier sulfurisè,dèposer la pate et egaliser la surface.

enfourner en surveillant la cuisson.

entre temps fondre le chocolat au bain mari avec 2 c a s de lait ,tapissez le gateau après cuisson.

couper des losanges

bonne degustation