riz sauce douce

RIZ SAUCE DOUCE
voila une recette de riz sucré salé par la prèsence des raisins sec et pruneaux.






INGREDIENTS

• 500gr de viande d’agneau

• 100gr de raisin sec

• Une dizaine de pruneaux séchés

• 1oignon

• 6gousses d’ail

• 100gr d’amandes émondées et frites(facultatif)

• 25O GR de riz

• 2c a s d’huile de table

• ½ C A C Sel

• 1/2cac Poivre

• 1/2cac Cannelle

• 1/2casc Gingembre

• Safran (j’ai utilisé le cube de safran)

PREPARATION
o Dans une marmite mettez la viande les épices, le sel, l’oignon, l’ail et l’huile, faites revenir le tout pendant une dizaine de minute
o Ajoutez 2verre a eau et laisser cuire a feu doux en surveillant la cuisson
o Entre temps faire cuire le riz dans l’eau salée, ajoutez le cube de safran ou 1/2cac de safran selon le temps indiqué dans le paquet du riz pour moi 2O min, puis égouttez.
o A mis cuisson de la viande mettez les raisins secs et pruneaux dans la sauce et continuer la cuisson
o 1O min avant la cuisson de cette sauce ajoutez le riz et laisser sur feu doux pendant ce temps
o Dans un plat de servir mettre le riz au milieu et la viande sur les côtés



BONNE DEGUSTATION