tarte a l'orange

Publié le par dolya

voici une excellente recette de la tarte a l'orange



j'ai fait une petite recherche sur le net concernant une crème a l'orange,et je suis tombée sur cette recette qui contienne pas de matière grasse déjà existante dans la pâte a sucre(pâte sablée sucrée) et le résultat up up ,ce qui la différencie d'autres crèmes à l'orange et aussi l'utilisation des œufs entiers au lieu que les jaunes
la source de la recette (marmiton.org)
la recette
Pâte sucrée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2-3 cuillères à soupe d'eau froide
-(un jaune d'œuf pour moi)

Crème à l'orange :
- 3 oranges
- 50 g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena

Décoration :
- 1 à 2 oranges

Préparation :

Préparation de la pâte : mettre dans un mixer la farine, le sucre et le beurre afin d'obtenir un mélange sablonneux.
Placer dans un saladier, ajouter l'eau froide, mettre en boule et laisser au frigo 1 heure.

 


vous allez trouvez une recette de base d'une pâte sablée adaptée et approuvée par moi ici


Allumer le four à 180°C (thermostat 6).


Etaler la pâte dans un moule de 25 cm de diamètre. Faites cuire à blanc 20 min en la recouvrant de papier sulfurisé et de haricots secs puis 5-10 min sans rien.

Préparation de la crème : presser les oranges et filtrer le jus.
Prendre une petite quantité de jus afin de diluer la maïzena.

Mettre le reste du jus dans une casserole avec le sucre. Faire chauffer à feu doux. Ajouter la maïzena délayée et remuer.

Battre les œufs à part, puis les ajouter au mélange précédent. Augmenter le feu et battre le mélange avec un fouet jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et gouter afin de voir si c'est assez sucré. Verser la crème sur le fond de tarte cuit.

Décoration : éplucher les oranges, les couper en rondelles et les disposer sur la tarte.

Mettre au frais au moins 2heures

Publié dans tartes

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nacy 14/12/2010 21:38


bonsoir,
je sis amoureuse de cette tarte waw merci


dolya 15/12/2010 06:22



bonjour nacy,une tarte facile a faire et delicieuse comment ne pas l'aimer .....merci pour ta visite et bonne journèe .



oumotalal 09/12/2010 16:18


Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw!!! c'est un délice que vois là!!! merci pour ce délicieux partage. Bises.


dolya 12/12/2010 22:14



et merci a toi pour ta visite donte je suis vraiment contente



rosa 09/12/2010 13:38


magnifique tarte!!


dolya 12/12/2010 22:12



merci chere rosa ,bonne soirèe



mouna 09/12/2010 07:49


Original,sa doit etre un délice en bouche .
Merci


dolya 12/12/2010 22:15



cc mouna y a qu a la faire pour la gouter hihi ,merci beaucoup a toi mouna



bigmumy 08/12/2010 18:07


Une très belle tarte à l'orange Dolya !! je voudrais bien être chez toi pour la goûter et ça me ferait également un beau voyage, bisous et bonne soirée